Yo he comenzado por estas cerecitas para echarlas a la compota que hacemos en invierno.
Para quien no haya hecho nunca una conserva se la voy a poner paso a paso. Es muy fácil.
Ingredientes:
- Cerezas
- Azúcar
- Frascos de cristal
- Agua
- Empezamos lavando bien la fruta y quitando los rabitos.
- Con ellas llenamos los frascos, que previamente hemos lavado a conciencia.
- Ponemos 1 cucharada grande de azúcar.(son frascos pequeños)
- Cubrimos de agua.
- Ponemos las tapas en agua y dejamos cocer 5 minutos.
- Tapamos los frascos . Nos aseguramos que quedan bien cerrados.
- Colocamos en una olla (normal) con agua hasta que los cubra.Pondremos un trapo en el fondo para evitar que el calor directo llegue a los frascos.
- En olla rápida solo hay que poner una poca en el fondo con el aislante de la olla. Yo los cocí en la olla rápida.
- El tiempo de cocción en olla normal será de 20 minutos (desde que comience a hervir)
- El la olla rápida contaremos la mitad, osea 10 minutos desde que se ven las rayitas rojas
- Sacamos con cuidado .
- Pero que ricas que están ahora.
¡Un abrazo!
Que cocina más entretenida y alegre tienes Piluchi, me han encantado un montón de recetas y he aprendido mucho de otras, sobre todo con esta conserva que confieso jamás he preparado.
ResponderEliminarUn saludo y mis felicitaciones por tu blog!
vengo a agradecerte que visites mi blogs y me encuentro con que el tuyo es estupendo.
ResponderEliminareste paso a paso esta genial, lo que siento es que ya no hay cerezas buenas para embotar.
besicos
¡GRACIAS! Milena. Prueba esta receta que te sorprenderá.Un abrazo
ResponderEliminarEncarna: la próxima primavera tendrás oportunidad de hacerlas. Un abrazo
¡¡¡¡¡me quedaron acidas!!!!!!!! que hago? y eso que les puse bastante azucar. Las cerezas crudas saben muy ricas pero mequedaron acidas...... que desilucion!. un año mas......
ResponderEliminarSaludos: Iqueves
Depende del tipo de cerezas. Hay unas que son especiales para conservas llamadas monzonas que no son muy rojas.
EliminarSiento que te quedaran ácidas.
Un abrazo
que bien excelente, pero tengo una pregunta cuanto tiempo duran las cerezas en el frasco sin dañarse? gracias.
ResponderEliminarcuanto tiempo las dejar en el frasco antes de usarlo?(maserado)
ResponderEliminarAnónimo y Marco:
ResponderEliminarLas cerezas en el frasco duran como cualquier conserva sin estropearse.
Yo las gasto de un año para otro pues cada año hay unas nuevas.
Un abrazo
¿No le echas nada de líquido al bote?
ResponderEliminar¿Como es que con solo una cucharada de azúcar se llena el bote de lìquido?
Peque ya te pone "cubrirlos de agua"...parece obvio pero ya la he puesto en la ´lista de ingredientes-
EliminarUn saludo