MIGUELITOS

Esta es una receta que os puede sacar de un apuro ante cualquier evento ó reunión que tengáis en casa .
Es facilísima de hacer y están muy ricos. Son típicos de La Roda (Albacete)
El nombre me hizo gracia porque mi marido se llama Miguel. El también esta rico ¡je je!
Solo tened en cuenta que si lo queréis hacer con antelación os aconsejo no rellenarlos porque el hojaldre se ablanda y están  mejor crujientes.
¡Ahí va!

 Ingredientes:
-Azúcar glass ( molida en casa ó comprada)
-Una lámina de hojaldre (casera, congelada ó fresca )
 -Crema pastelera. ( pincha para ver la receta)

 

 - Extendemos ó desdoblamos  la lámina de hojaldre. No utilizamos el rodillo para nada, la dejamos tal cual,


- Podemos cortar con cuchillo pero para dejarlos mas bonitos utilizamos una "rasqueta". Yo conservo la de mi abuela  y  empecé por los orillos.

- Trazamos unas líneas paralelas.

-Y después trasversales para conseguir unos cuadraditos de 7 x 5 cm, aproximadamente .Salen de un tamaño de bocado, pero si queréis mas grandes no pasa nada.

 - Colocamos separados en una bandeja de horno.
- Metemos al horno 10 minutos a 200º

-Cogerá un bonito color y sacamos. Dejamos enfriar.

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- Con un cuchillo abrimos por la mitad .

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-Los rellenamos con la crema pastelera ayudándonos de una manga , bolsa de plástico o cucharilla .

 -Espolvoreamos generosamente de azúcar glass

-Como os he dicho al principio. Si decidís hacerlos con antelación es mejor dejarlos sin rellenar.
-Los abrimos, dejamos la manga  preparada con la crema y el azúcar glass en el tamiz ó colador.

- Cuando vengan los familiares o  amigos los rellenamos en un "pis-pas"

- Fáciles¿eh? . ¡QUE APROVECHE!

¡ UN ABRAZO!