ENSALADILLA RUSA

Es una de las ensaladas mas populares cuando llega el verano. Se come fresquita y además tiene la ventaja de que  se puede dejar preparada con antelación.
Los ingredientes varían al gusto de cada uno y el grosor y textura también.
En mi casa siempre la hacemos de esta manera;

 Ingredientes:
-5 Patatas
-4 Huevos

-2 bolsas de olivas sin hueso

-1 bolsa de pepinillos en vinagre
-2 Zanahorias
-1 lata de bonito en aceite
-1 frasco de mayonesa

-Cocemos las patatas con la piel .Dejamos enfriar y pelamos.
-Cocemos también los huevos y pelamos.
-Picamos las olivas y pepinillos muy menudito.

 -Rallamos las zanahorias  por la parte fina. Reservamos.

-Rallamos los huevos por la parte mas gruesa.

-También la patata por la parte gruesa.

-Ponemos todo en un recipiente amplio y mezclamos.

-Desmenuzamos el bonito y mezclamos otra vez.

 -Mezclamos nuevamente con cuchara de madera y envolviendo para no hacer una papilla.

-Incorporamos la salsa mayonesa . Mezclamos y servimos en una fuente.
-Decoramos .

-La rosa esta hecha con la piel de un tomate.

 ¡UN ABRAZO!

-Los huevos son tan amarillos gracias a estas gallinitas que comen de todo.