En casa nos encanta el flan y como es tan fácil y rápido de preparar suele ser un postre habitual.
No quiero que falte esta receta en el blog porque es una de las mas básicas, fáciles y que cualquiera la puede hacer sin experiencia ninguna.
¡¡que rico!!.
Ingredientes:
4 huevos
4 tazas de leche
4 cucharadas colmadas de azúcar
3 cucharadas de azúcar para caramelizar
Modo de hacerlo:
-Ponemos en una sartén las 3 cucharadas de azúcar con unas gotas de agua hasta que caramelice.
-Echamos sobre el molde procurando que manche bien todo el interior.
-Dejamos enfriar y mientras, batimos los huevos con el azúcar.
-Incorporamos la leche fría y seguimos batiendo.
-A veces esta leche la he aromatizado hirviéndola con canela en rama y cáscara de limón (mi madre siempre lo hace).
-Echamos la mezcla al molde, tapamos y lo metemos en la olla rápida con un poquito de agua en el fondo.
-También lo podemos hacer en el horno poniendo agua en la bandeja de horno y encima el molde que hemos elegido. Dejadlo 1/2 hora a 180º pero antes de sacarlo comprobad que esta hecho pinchando con una brocheta.
-Yo lo hago en mi olla y cuento 10 minutos desde que sube la válvula y veo las rayas rojas.
-Si vuestro molde no tiene tapa lo podéis sustituir con papel aluminio.
-Dejamos enfriar y disfrutamos de un postre riquísimo.
¡¡QUE APROVECHE!!
Piluchi a quien no le gusta este flan tan bueno que has preparado,en mi casa se hace amenudo y la verdad nunca me dio por publicarlo,besos
ResponderEliminarPiluchiiiiiiiiiii....que maravilla...no se lo enseño a mis hijos que me obligan a preparar esta tarde...Jajajajajajaja!!!!
ResponderEliminarBesos
Uhmm! que rico, pero que cosas haces en tu cocina.
ResponderEliminarSi quieres pásate por mi blog, estoy de sorteo-concurso.
http://anyolcocina.blogspot.com/
Madre mia, esto si que es un flan de los de siempre. Te ha quedado estupendo y encima preparado con flanera de las de toda la vida, con su tapadera. Un besazo.
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
Hola, Piluchi.
ResponderEliminarGracias por pasarte por mi blog.
Me encanta el tuyo. Las recetas paso a paso y las fotos son una pasada.
Un saludo.
Hola!!
ResponderEliminarTe sugiero una mejora en el flan. Yo lo hago eliminando 2 de las claras de los huevos, es decir, con 2 huevos enteros y 2 yemas. Queda mucho más fino.
También dejo reposar el batido y elimino la espuma de la superficienantes de verterlo en el molde con lo que queda sin agujeros-
Verás como también te gusta. Adquiere una cremosidad muy especial.
Saludos