Si os gusta el pescado azul, esta receta de anchoas seguro que os encantará. Podéis servirlas como pincho o como segundo plato acompañado de una ensalada.
A vuestro gusto.
Ingredientes:
-Anchoas
-Harina
-Huevos
-sal
-aceite virgen extra
-Nos ponemos unos guantes para limpiar las anchoas y evitar el mal olor que deja el pescado en las manos.
.Con la mano izda cogemos la anchoa y con los dedos índice y pulgar de la mano derecha agarramos la cabeza y tiramos hacia abajo, llevándonos la espina como muestra la imagen.. La cortaremos al llegar a la cola, pues esta la dejaremos.
-Les ponemos sal y colocamos de dos en dos una encima de la otra como podéis ver el la foto.
-Aquí ya están preparadas.
-Las pasamos por harina agarrándolas por la colita. Sacudimos la harina sobrante.
-Las pasamos por huevo batido
-Y freímos en abundante aceite.
-Espero que os gusten.
¡UN ABRAZO!
Que buena Piluchi, están para comerselas
ResponderEliminarPilichi, te han quedado unas anchoas de cine,tienen toda la pinta de estar riquisimas, me han encantado. Besicos
ResponderEliminarTe envidiooooo....me encantan y aca no hay!!.....se ven deliciosas......Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarse las vi hace poco a arguiñano y las tengo que hacerrrrrrrrrrrr besos wapa muy buena pinta
ResponderEliminarSi son anchoas des cantábrico y si al huevo batido le añades un puñado de perejil picado, ya es la ostiaaa!.
ResponderEliminarAbrazos de un Alfareño desde Bilbao.
Pues sin ninguna duda Alejandro, con esos dos puntos añadidos mejorara el aperitivo, seguro.
ResponderEliminarUn abrazo