CONSERVA DE MELOCOTON

El proceso para conservar melocotón es sencillo y vale la pena hacerlo porque viene muy bien  en  invierno para hacer una rica compota.
Los frascos pueden ser reciclados  pero mi consejo es que las tapas sean nuevas .

 Ingredientes:
-Melocotones
-Azúcar
-Canela en rama
-Frascos de cristal
-Tapas NUEVAS
-Agua

-Podemos pelar el melocotón y cortar en trozos pero a mi me parece mas bonito hacerlos por la mitad.
-Cortamos el melocotón por la hendidura que nos marca
. El cuchillo tropieza en el hueso así que lo dejaremos porque ya no nos sirve.
-Cogemos cada una de las partes del melocotón con las manos y giramos una para cada lado.

En una parte queda el hueso y la otra lista para pelar..

El hueso lo quitamos con la cucharilla deshuesadora.

Los vamos pelando y echándolos en agua

-Lavamos los frascos.
-Ponemos dos o tres mitades de melocotón

-Ahora dos o tres cucharadas de azúcar y un trocito de canela en rama

-Completamos el frasco con mas melocotón

-LLenamos de agua y cerramos con tapas que las hemos puesto a hervir unos 5 minutos.

-Los ponemos en una olla cubiertos de agua y cuando comience a hervir contamos 20 minutos.

¡QUE APROVECHE!