Una tradición ajena a nosotros pero que nos ha desbordado por su talante festivo y que han inculcado a los niños desde la escuela de forma que Sí o Sí hay que celebrarlo.
Después de decorar unas calabazas y el típico disfraz de bruja podemos hacer un bizcocho de calabaza tan típico en estas fechas.
Aquí esta.
Ingredientes:
350 gramos de pulpa de calabaza
canela molida
100 gramos de nueces peladas
4 huevos
250 gramos de azúcar
240 ramos de aceite de girasol
1 cucharadita de vainilla
260 gramos de harina
1 cucharadita de bicarbonato
2 cucharaditas de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal fina
la ralladura de un limón
Para decorar:
100 gramos de nata
100 gramos de chocolate de cobertura
35 gramos de mantequilla
chocolate blanco
Comenzamos metiendo las nueces al horno para tostarlas un poquito y resaltar su sabor.
Cuando se enfríen las trituramos o machacamos pero no demasiado pues nos gustará encontrarlas.
Mezclamos los ingredientes secos; harina, bicarbonato,levadura,sal y ralladura de limón.
Preparamos la calabaza con un poquito de canela molida y la cocemos unos minutos en el microondas a máxima potencia. Dejamos que enfríe un poco.
Mezclamos los huevos con el azúcar hasta que blanqueeen. Añadimos el aceite y la vainilla.
Batimos e incorporamos la calabaza triturada.
Por último los ingredientes secos que tenemos reservados y las nueces.
Disponemos un molde ya preparado para horno y volcamos la mezcla.
Horneamos a 180º durante 50 minutos aproximadamente. Pinchad con una brocheta y comprobad.
Para decorar dejaremos enfriar.
Quitamos el copete con un cuchillo y damos la vuelta para disponer de la parte mas lisa.
Quitamos el copete con un cuchillo y damos la vuelta para disponer de la parte mas lisa.
Preparamos la cobertura de chocolate o ganaché.
Ponemos la nata al fuego y cuando comience a hervir retiramos e introducimos el chocolate troceado batiendo con unas varillas. Cuando lo tenemos muy fino echamos la mantequilla en trocitos y la vamos incorporando hasta que quede fina y brillante.
Ponemos a baño maría un poco de chocolate blanco para que se derrita. Lo metemos en una manga pastelera y marcamos unos círculos como veis en la foto.
Con un palillo hacemos el dibujo llevándolo del orillo al centro y viceversa .
Y así hasta completar la tela de araña.
Este es el resultado
Y este el corte.
Espero que os haya gustado.
¡UN ABRAZO!
La verdad que hace unos años todo el mundo pasaba de Halloween aquí en este país, pero de repente se metió entre nosotros y aquí se ha quedado con fuerza. Yo no lo celebro porque no salgo, soy de estar en casa pero me hace gracia todo lo que va alrededor de esa fiesta, los monstruos...las brujas...es gracioso todo! pero lo que más me gusta son las recetas como esta! que tarta más rica!!!!
ResponderEliminarBesitos
Buenisima, al principio que llevara calabaza me hizo dudar en hacerla, pero menos mal que la hice,vaya descubrimiento, GRACIAS
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